Carlos J. Alonso

Al principio era un simple juego en la arena de un parque infantil, no obstante este juego tan inocente se ha convertido en una fabulosa idea para reciclar las botellas de PET (se llenan con arena y se tapan). Este proyecto se está llevando a cabo en Nigeria y consiste en llenar las botellas de arena, apilarlas unidas con barro y cemento, de esta forma se utilizan para construir viviendas.

El mercado del café en EE.UU se encuentra en clara fase de expansión, sólo hay que mirar los datos del año 2012, en el que este mercado tuvo un crecimiento de un 10%. Es una oportunidad muy clara y jugosa para las compañías que se dedican a la producción y a la comercialización del café. Además hay que tener en cuenta que son cada vez más numerosos los consumidores que se decantan por el consumo de café a través de maquinas monodosis.

El Principado de Asturias cuenta con un nuevo parador de turismo que se une a los dos que ya tiene en Gijón y en Cangas de Onís. Este nuevo establecimiento se encuentra en la localidad de Cangas del Narcea, concretamente en una bella y curiosa edificación benedictina del siglo XI que se ha reconvertido en un hotel de lujo tras las obras que comenzaron en el año 2008, para su completa restructuración se han invertido cerca de 29 millones de euros.

Unilever Food Solutions ha realizado un estudio que ha facilitado unos datos muy interesantes, según este informe la paella es el plato más demandado por los comensales de España; son más de 200 millones de paellas las que se sirven al año, lo que sin duda la convierte en el plato estrella.

Cargill decidió anunciar en la 2013 Food Expo del Institute of Food Technologists (IFT) una nueva herramienta para la evaluación de la cadena de suministro que tiene como objetivo principal suministrar a sus clientes del sector los alimentos y las bebidas las metas en materia de crecimiento, así como la reducción de costes y la mitigación de riesgos.

La comercialización de los tradicionales churros y porras españolas en su versión gourmet están marcando tendencia en el mercado. Ahora, la compañía Rosita Food está comercializando diversas categorías de estos productos con la pretensión de adaptarse mejor a la variedad de negocios del canal HORECA y Gran Distribución

La marca especializada en productos dulces y salados de repostería Rosita Food ha lanzado al mercado una serie de productos bajo la categoría Premium con el objetivo de comercializarlos en restaurantes, locales de alta hostelería, así como en puntos de venta especializados en alimentos gourmet.

La filial de Metro en España, Makro, ha firmado un acuerdo de colaboración con la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) con el objetivo de poyar al sector hostelero, tal y como ha hecho con otras asociaciones y escuelas del ámbito.

Un estudio dirigido por la doctora estadounidense Emily D. Parker ha analizado las consecuencias para la salud que tiene el consumo de pan integrar en las mujeres. Según se desprende de este informe, existe la posibilidad de que la ingesta de cereales integrales reduzca la posibilidad de desarrollar diabetes de tipo 2, la forma más común de esta enfermedad.

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo quiere impulsar la innovación en el sector turístico, razón por la que destinará setenta y cinco millones de euros con el objetivo de lanzar dos líneas de financiación para emprendedores de este sector: Emprendetur Jóvenes Emprendedores y Emprendetur I D I.