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99 Sushi Bar Ponzano

99 Sushi Bar Ponzano

Restaurante

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1 seguidor - 3,2KM

Información básica

Dirección

Calle Ponzano, 99
28003 Madrid
España

Horario
13:30–16:00, 21:00–24:00. Domingos noche cerrado
Teléfono
915 36 05 67
Página web
Tipo de cocina
Japonesa
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Valoraciones(1)

Gastroandando 04 Feb 2016, 11:57
8

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La mejor materia prima del mercado, una cuidada elaboración, un excelente servicio y su exclusiva decoración se unen para dar forma a 99 Sushi Bar: un lugar pensado para descubrir los sabores y texturas que encierra la alta cocina japonesa.
Ahora mismo la cocina de estos locales está a manos de David Arauz (cocina fría) y Roberto Limas (cocina caliente) y Mónica Fernández, directora de sala y sumiller del grupo, forman uno de los equipos más sólidos de Madrid.
El sushi, en todas sus formas (sashimi, niguiri, temaki, roll, gunkan…), es una de las señas de identidad de este local.




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Descubriendo la gastronomía poco a poco, compartiendo mis experiencias y valoraciones en mi blog de www.gastronomía.com
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