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- Dirección
Calle Ponzano, 99
28003 Madrid
España- Horario
- 13:30–16:00, 21:00–24:00. Domingos noche cerrado
- Teléfono
- 915 36 05 67
- Página web
- www.99sushibar.com
- Tipo de cocina
- Japonesa
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La mejor materia prima del mercado, una cuidada elaboración, un excelente servicio y su exclusiva decoración se unen para dar forma a 99 Sushi Bar: un lugar pensado para descubrir los sabores y texturas que encierra la alta cocina japonesa.
Ahora mismo la cocina de estos locales está a manos de David Arauz (cocina fría) y Roberto Limas (cocina caliente) y Mónica Fernández, directora de sala y sumiller del grupo, forman uno de los equipos más sólidos de Madrid.
El sushi, en todas sus formas (sashimi, niguiri, temaki, roll, gunkan…), es una de las señas de identidad de este local.
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Ahora mismo la cocina de estos locales está a manos de David Arauz (cocina fría) y Roberto Limas (cocina caliente) y Mónica Fernández, directora de sala y sumiller del grupo, forman uno de los equipos más sólidos de Madrid.
El sushi, en todas sus formas (sashimi, niguiri, temaki, roll, gunkan…), es una de las señas de identidad de este local.
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Descubriendo la gastronomía poco a poco, compartiendo mis experiencias y valoraciones en mi blog de www.gastronomía.com
